Para uma opção leve e saborosa, o Peixe ao Molho de Ervas é uma escolha perfeita. Esta receita combina a suculência do peixe com um molho aromático e cheio de sabores. Se você busca uma refeição sofisticada e fácil de preparar, siga este guia passo a passo para criar um prato que certamente agradará o paladar seu e dos seus convidados.
Ingredientes:
- 4 filés de peixe-branco (pescada, linguado ou tilápia)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Para o Molho de Ervas:
- 1 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de tomilho fresco
- 1 colher de chá de alecrim fresco
- 1 colher de chá de salsa fresca, picada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Preparação do Peixe:
- Tempere os filés de peixe com o suco de limão, sal e pimenta a gosto.
- Deixe marinar por 15 a 20 minutos para absorver os sabores.
Preparo do Molho
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga e o alho picado. Refogue até que o alho esteja dourado.
- Adição das Ervas:
- Adicione o tomilho, alecrim e salsa frescos à frigideira. Mexa delicadamente para liberar os aromas.
- Incorporação do Creme de Leite:
- Despeje o creme de leite na frigideira e mexa continuamente até que o molho esteja bem misturado e levemente espesso.
- Ajuste de Tempero:
- Tempere o molho com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, permitindo que as ervas infundam o molho.
- Finalização:
- Coloque os filés de peixe de volta na frigideira, cobrindo-os generosamente com o molho de ervas.
- Cozinhe por mais 2-3 minutos, garantindo que o peixe absorva os sabores do molho.
Extra
- Acompanhamento: Sirva o Peixe ao Molho de Ervas sobre uma cama de arroz branco, quinoa ou batatas cozidas.
- Toque Cítrico: Experimente adicionar raspas de limão ao molho para um toque cítrico adicional.
- Variação de Ervas: Sinta-se à vontade para experimentar diferentes ervas, como manjericão ou estragão, de acordo com suas preferências.
O Peixe ao Molho de Ervas é uma escolha elegante e deliciosa para qualquer ocasião. Com um preparo simples, este prato proporciona uma explosão de sabores frescos e aromáticos. Surpreenda seus convidados com esta receita fácil e refinada, adicionando um toque especial às suas refeições. Bon appétit!
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